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这道家乡菜,源于原汁原味的老家食材,引起我的思乡之情

  虽然已经离开家乡湖南多年,但是我依然十分怀念儿时家乡的味道,特别是家乡的腊肉和烟熏豆干这两样,是我童年最爱吃的食物,这些也正是过年前夕老家人家家户户都要准备的年货,因为它们不仅…

  虽然已经离开家乡湖南多年,但是我依然十分怀念儿时家乡的味道,特别是家乡的腊肉和烟熏豆干这两样,是我童年最爱吃的食物,这些也正是过年前夕老家人家家户户都要准备的年货,因为它们不仅便于储存,味道也是别具一格,说到此处,我又开始怀念家乡啦。

  之所以提到家乡的腊肉和烟熏豆干,是因为上周末正好有家乡的亲戚来到家里做客,还千里迢迢带了自己腌制的腊肉,于是当天中午立刻炒了一盘腊肉让大家一起品尝,那劲道的口感、浓郁的肉味深得全家人的喜爱。亲戚走后,这块腊肉连续几天出现在我家的饭桌上,如今只剩下一小块了。提到湖南的腊肉,就不得不提到烟熏豆干,湖南的腊肉配上当地的烟熏豆干,再加上一把鲜嫩的韭菜,就是一道地地道道的湖南菜,那味道实在美味。

  为了再次尝到这道家乡菜,赶在亲戚带来的湖南正宗腊肉还没有吃完的时候,赶紧从网上一家湖南当地的小店中购买了湖南烟熏豆干,据说这家豆干不仅十分正宗,而且深受很多饭店的欢迎,因此生意特别好。看在这么好的口碑上,我们赶紧下单买了五斤豆干,等了三天终于收到货,于是当天立刻炒了一盘腊肉豆干品尝,这道地道的湖南菜一上桌,就被家中老少盯着吃,边吃边赞不绝口,正是家乡的味道。

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作者: admin1

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