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回锅肉的家常做法,香而不腻,真是下饭

  做法:将五花肉洗净放锅内加水置旺火上加葱、姜、花椒煮熟。蒜苗洗净切寸节,豆瓣切细。将煮好的肉捞起敝干水汽,余热时切成约一分厚的连皮肉片。再将炒锅置中火上放油,油烧至五成熟下肉片…

  做法:将五花肉洗净放锅内加水置旺火上加葱、姜、花椒煮熟。蒜苗洗净切寸节,豆瓣切细。将煮好的肉捞起敝干水汽,余热时切成约一分厚的连皮肉片。再将炒锅置中火上放油,油烧至五成熟下肉片,炒至掌窝状放入豆瓣、豆豉、甜酱炒出香味与肉共同炒匀,然后放蒜苗,最后调味起锅成菜!

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作者: admin1

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